 |
Такую рыбку с удовольствием едят даже те, кто довольно прохладно относится к рыбным блюдам. Идеальный гарнир — картофельное пюре.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу промыть и нарезать порционными кусками: | |
 |
|
| Каждый кусок обвалять в муке, смешанной с солью: | |
 |
|
| Смочить во взбитых яйцах: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить со всех сторон: | |
 |
|
| Пока рыба жарится, на другой сковороде пассировать крупно нарезанный лук: | |
 |
|
| Добавить морковь и обжарить, помешивая: | |
 |
|
| Куски рыбы выложить в посуду для тушения: | |
 |
|
| Поперчить и густо смазать майонезом: | |
 |
|
| Сверху толстым слоем выложить зажарку, присолить: | |
 |
|
| По поверхности распределить оставшийся майонез: | |
 |
|
| Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 20 минут. Снять с огня и дать настояться: | |
 |
|
| Подавать, посыпав укропом, с картофельным пюре: | |
 |
|