 |
Самый простой, а потому и самый распространенный способ приготовления рульки. Но потребуется время…
|
 |
Ингредиенты:
Для глазури:
|
| Рульку можно готовить целой, а можно разрубить на части. Сложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, специи: | |
 |
|
| Варить на небольшом огне до мягкости (около 2 часов): | |
 |
|
| Соединить все компоненты глазури: | |
 |
|
| Рульку вынуть из бульона и выложить на противень. Хорошо смазать глазурью: | |
 |
|
| Запекать при 220 градусах 20-25 минут (до желаемой степени румяности), часто смазывая маринадом и выделившимся жиром: | |
 |
|
| Гарнировать отварным картофелем или пюре, квашеной или тушеной капустой. Отдельно подать хрен и горчицу: | |
 |
|