 |
Еще один вкусный вариант ленивых мантов. Вместо свинины можно использовать таким же образом курицу или рыбное филе.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- Около 1,5 стаканов муки
- По 1/2 чайной ложки сахара и соли
Для начинки:
- 300 г мякоти свинины
- 2 картофелины
- 1 луковица
- Соль, молотый черный перец
Для соуса:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка томатной пасты
|
В миске смешать молоко, яйца, масло, соль, сахар: |
 |
Постепенно подсыпая муку, замесить крутое пресное тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник: |
 |
Для начинки мясо, картофель, лук нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить и перемешать: |
 |
Тесто раскатать в тонкий пласт: |
 |
Выложить сплошным слоем начинку: |
 |
Аккуратно завернуть тесто с начинкой плотным рулетом: |
 |
Край хорошо защипать: |
 |
Острым ножом нарезать рулет поперек ломтиками: |
 |
Выложить на сковороду с разогретым маслом: |
 |
Зарумянить с обеих сторон. Выложить в один слой в посуду для тушения: |
 |
Для соуса пережарить лук с морковкой: |
 |
Добавить сметану, томатную пасту: |
 |
Влить 2 стакана воды. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Потушить минут десять: |
 |
Полученным соусом залить рулетики. Закрыть крышкой и потомить на небольшом огне 20-25 минут: |
 |
Очень вкусно с майонезом: |
 |
Представленный рецепт "Рулетики со свининой и картофелем", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов:
Картофель,
лук,
Морковь,
Свинина,
Сметана,
Томатная паста . Похожие фоторецепты блюда Рулетики со свининой и картофелем Вы можете найти в меню
Мучные блюда,
Пельмени, вареники, кнели,
Рецепт дня
А я так делаю,но рулет не разрезаю а выкладываю в мантышницу. Блюдо называется ханум.потомможно разрезать и залить соусом. Чем больше лука тем сочнее.