- Харч.ру - http://harch.ru -

Ребрышки с какао

rebrishki s kakao_9
Необычные, вкусные, чрезвычайно привлекательные свиные ребрышки…
rebrishki s kakao_2 Ингредиенты:

  • Около 1,5 кг свиных ребрышек

Для натирки:

  • 1 столовая ложка с горкой коричневого сахара
  • 2 чайные ложки какао
  • 2 чайные ложки соли
  • 1,5 чайные ложки чили
  • 1 чайная ложка молотого чеснока
  • 1/2 чайной ложки корицы

Для соуса:

  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1/2 стакана яблочного сока
Смешать компоненты натирки. 1 столовую ложку смеси отложить:
rebrishki s kakao_1
Остальной приправить ребра со всех сторон. Завернуть в 2-3 слоя фольги:
rebrishki s kakao_3
Запекать около 1,5 часов при 180 градусах:
rebrishki s kakao_4
Томатную пасту соединить с отложенной какао-смесью, яблочным соком и солью по вкусу:
rebrishki s kakao_5
Развернуть фольгу:
rebrishki s kakao_6
Обильно смазать соусом:
rebrishki s kakao_7
Запекать 15-20 минут, смазав ребра соусом еще 2-3 раза:
rebrishki s kakao_8