Главная » Избранные рецепты, Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели, Рецепт дня

Пызы белорусские

Автор: , 2009-10-30 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 8 678
Пызы белорусские
Рецепт моего брата, который родом из Белоруссии. Я бы назвала такие пызы белорусскими пельменями, которые готовятся из довольно оригинального теста, в составе которого нет ни яиц, ни масла, ни воды.
Пызы белорусские Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 стакан муки с горкой
  • 1 стакан крахмала с горкой
  • 250 г творога
  • 4-6 картофелин
  • 1 чайная ложка соли
Для начинки:
  • 600 г мясного фарша
  • 2-3 луковицы
  • 1 яйцо
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист, перец горошком
Для теста смешать муку с крахмалом и солью:
Пызы белорусские
Добавить творог и помять его руками с сухой массой. Получатся комочки:
Пызы белорусские
Добавить картофель, натертый на мелкой терке:
Пызы белорусские
Замесить тесто и оставить его на 20 минут:
Пызы белорусские
В это время замесить мясной фарш с рубленым луком, яйцом, солью и перцем:
Пызы белорусские
Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в колбаску и нарезать поперек кусочками:
Пызы белорусские
Каждый кусочек раскатать в кружок толщиной 3-4 мм:
Пызы белорусские
Из чайной ложки фарша скатать шарик и выложить в центр полученного кружка:
Пызы белорусские
Края теста собираем над начинкой узелком, переворачиваем швом вниз и начинаем слегка катать пызу круговыми движениями ладони по столу с мукой:
Пызы белорусские
Шов исчезнет и получатся вот такие шайбочки:
Пызы белорусские
Пызы поместить на сковороду с разогретым маслом:
Пызы белорусские
И зарумянить с обеих сторон:
Пызы белорусские
Выложить изделия в один слой в посуду для тушения:
Пызы белорусские
Влить горячую воду так, чтобы она едва покрывала пызы. Посолить, добавить лаврушку, перец горошком:
Пызы белорусские
Томить на маленьком огне под крышкой 20-30 минут:
Пызы белорусские
Вкуснее всего есть сразу горячими со сметанкой. Остывшие — уже не то. Лучше потом приготовить новую партию:
Пызы белорусские

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Пызы белорусские
0
Пызы белорусские
Представленный рецепт "Пызы белорусские", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пызы белорусские Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (10 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Смаженки творожные с мясом
  • Картовница
  • Рис запеченный
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲