Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки

Пшенично-ржаной цельнозерновой хлеб

Автор: , 2014-09-06 | Просмотров: 2 160
pshenichno-rganoy celnozernovoy hleb_5
Вкусный хлеб с потрясающей структурой.
pshenichno-rganoy celnozernovoy hleb_7 Ингредиенты:

  • 120 мл теплой воды
  • 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
  • 80 г пшеничной муки
  • 80 г пшеничной цельнозерновой муки
  • 20 г ржаной муки
  • 1 чайная ложка соли
В теплой воде растворить дрожжи. Оставить на 15 минут:
pshenichno-rganoy celnozernovoy hleb_2
Муку смешать с солью. Сделать в центре углубление:
pshenichno-rganoy celnozernovoy hleb_1
Влить дрожжевую смесь. Замесить липковатое тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа. Мокрыми руками сформовать буханку и переложить в форму. Оставить под полотенцем на час:
pshenichno-rganoy celnozernovoy hleb_3
Верх смазать водой и присыпать семенами (я посыпала овсянкой). Выпекать при 230 градусах 12 минут с паром и еще 20 минут при 200 градусах без пара:
pshenichno-rganoy celnozernovoy hleb_4
Перед нарезкой полностью остудить:
pshenichno-rganoy celnozernovoy hleb_6
Представленный рецепт "Пшенично-ржаной цельнозерновой хлеб", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пшенично-ржаной цельнозерновой хлеб Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки


Рекомендую приготовить:

  • Пшенично-ржаной хлеб на кефире
  • Пшеничный хлеб «Лёгкий»
  • Крестьянский пшенично-ржаной хлеб (х/п)
  • Пшенично-ржаной батон «Солей»
  • Пшенично-ржаной хлеб на закваске «Ароматный»

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲