- Харч.ру - http://harch.ru -

Приправа к мясу из свеклы с имбирем

Приправа к мясу из свеклы с имбирем
Зимний вариант приправы. Пряный и кисло-сладкий на вкус.
Приправа к мясу из свеклы с имбирем Ингредиенты:

  • 450 г свеклы
  • 450 г яблок
  • 450 г лука
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 2 см корня имбиря (или 1/2 чайной ложки молотого сухого)
  • 1 стакан коричневого (обычного) сахара
  • 40 мл яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка смеси приправ на выбор: молотый черный, красный перец, паприка, корица, кориандр, мускатный орех, чабрец, мята
нарезать и пассировать на минимальном количестве растительного масла:
Приправа к мясу из свеклы с имбирем
Сырую свеклу, яблоко без кожицы и семян натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю с толстым дном:
Приправа к мясу из свеклы с имбирем
Добавить лук, тертый имбирь, чеснок:
Приправа к мясу из свеклы с имбирем
Влить уксус, всыпать сахар, соль, специи, перемешать. Поставить на огонь:
Приправа к мясу из свеклы с имбирем
Довести до кипения. Накрыть крышкой:
Приправа к мясу из свеклы с имбирем
Томить на небольшом огне под крышкой около 1,5 часов, иногда перемешивая:
Приправа к мясу из свеклы с имбирем
Разложить по баночкам и поместить в холодильник. Приправа созреет примерно через 10-12 дней:
Приправа к мясу из свеклы с имбирем

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Приправа к мясу из свеклы с имбирем
0
Приправа к мясу из свеклы с имбирем