Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки

Праздничный заварной хлеб по-литовски

Автор: , 2011-12-20 6 комментариев | Просмотров: 2 920
Праздничный заварной хлеб по литовски
Этот воздушный пористый хлеб пекут по праздникам в литовском городе Йонишкис.
Праздничный заварной хлеб по литовски Ингредиенты:

Для закваски:

  • 50 г ржаного стартера
  • 150 г ржаной муки
  • 150 г воды

Для заварки:

  • 150 г муки
  • 250 мл кипятка
  • 1 столовая ложка тмина или зерен кориандра

Для теста:

  • Заварка
  • Закваска
  • 600 г муки
  • 160-180 мл воды
  • 60 г яблочного повидла
  • 30 г меда
  • 2 чайные ложки соли
Соединить компоненты закваски и оставить на 12 часов при комнатной температуре:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Соединить компоненты заварки и быстро вымесить до гладкости:
Праздничный заварной хлеб по литовски
В теплой воде растворить повидло, мед, соль:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Закваску растереть с заваркой:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Влить сладкую воду и перемешать:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое крутое тесто. Присыпать мукой и оставить в теплом месте на 2 часа:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Еще раз хорошо вымесить и разделить на 2 части. Сформовать буханки и выложить на смазанный противень. Присыпать мукой:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Посередине сделать продольные косые надрезы. Накрыть полотенцем и оставить на 40-50 минут:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Выпекать 10 минут при 240 градусах:
Праздничный заварной хлеб по литовски
И еще 35-40 минут при 200 градусах:
Праздничный заварной хлеб по литовски
Мы разрезали еще горячим:
Праздничный заварной хлеб по литовски

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Праздничный заварной хлеб по литовски
0
Праздничный заварной хлеб по литовски
Представленный рецепт "Праздничный заварной хлеб по-литовски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Праздничный заварной хлеб по-литовски Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 4,60 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Хлеб заварной «Бутербродный»
  • Праздничный немецкий хлеб
  • Заварной рулет
  • Торт заварной «Дамские пальчики»
  • Салат «Праздничный Цезарь»

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲