- Харч.ру - http://harch.ru -

Помидоры, маринованные с маслом

Помидоры, маринованные с маслом
Очень необычные, но невероятно вкусные помидорки. Рецепт подходит для продолговатых крепких сортов.
Помидоры, маринованные с маслом Ингредиенты:

  • Крепкие плотные помидоры среднего и небольшого размера
  • Чеснок, перец горошком, хрен по вкусу

Для маринада:

  • 3,5 литра воды
  • 1,5 стакана 9% уксуса
  • 1,5 стакана сахара
  • 2-3 столовые ложки соли (по вкусу)

На 1-литровую банку берется 1 столовая ложка растительного масла

Помидоры разрезать пополам (плодоножку не срезать!) и уложить плотно срезом вниз в чистые стерилизованные банки:
Помидоры, маринованные с маслом
Маринад закипятить, варить 5 минут. Залить помидоры:
Помидоры, маринованные с маслом
Раскалить масло по количеству полученных литров и сразу влить сверху в подготовленные банки:
Помидоры, маринованные с маслом
Сразу закатать и укутать до полного остывания (при этом не переворачивать!):
Помидоры, маринованные с маслом