Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня

Плов с курицей

Автор: , 2009-03-02 14 комментариев | Просмотров: 32 082
Плов с курицей
Замечательный плов из птицы, который совершенно не уступает мясному. Станет украшением любого стола. Можно использовать целую курицу, окорочка, куриное филе или их сочетание.
Ингредиенты:

  • 500 г курицы
  • 1,5 стакана длиннозерного риса
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 острый перчик
  • Специи на выбор: черный перец, красный перец чили, паприка, барбарис, кумин, шафран, куркума, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист
  • Соль
Рис промыть в нескольких водах и замочить. Курицу нарубить вместе с косточками небольшими кусочками:
plov-s-kuricey_02
В казанке раскалить масло. Выложить курицу и обжарить на максимальной температуре:
Всыпать лук и жарить до зарумянивания:
Добавить морковь, нарезанную вручную соломкой. Жарить, часто мешая:
Влить 3 стакана холодной воды, поставить средний огонь:
Заложить целую головку чеснока, острый перчик, все специи. Довести до кипения и варить 15 минут. Посолить так, чтобы зирвак был пересоленным:
Всыпать рис и разровнять, довести до кипения и продолжать варить:
Как только рис вберет воду, с помощью черпака сформовать его горкой:
Накрыть крышкой, поставить минимальный огонь. Томить 20 минут. Затем огонь отключить, кастрюлю укутать в полотенце и оставить на плите на 30 минут. Крышку не открывать:
При подаче рис выложить на большое плоское блюдо, сверху обложить кусками курицы с морковью и луком:
Плов с курицей
Представленный рецепт "Плов с курицей", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Плов с курицей Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Плов с кальмарами
  • Плов с рыбными консервами
  • Плов с фрикадельками
  • Плов с фасолью
  • Овощной плов из булгура

  • 14 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲