Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня

Плов с курицей

Автор: , 2009-03-02 13 комментариев | Просмотров: 31 583
Плов с курицей
Замечательный плов из птицы, который совершенно не уступает мясному. Станет украшением любого стола. Можно использовать целую курицу, окорочка, куриное филе или их сочетание.
Плов с курицей Ингредиенты:

  • 500 г курицы
  • 1,5 стакана длиннозерного риса
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 острый перчик
  • Специи на выбор: черный перец, красный перец чили, паприка, барбарис, кумин, шафран, куркума, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист
  • Соль
промыть в нескольких водах и замочить. Курицу нарубить вместе с косточками небольшими кусочками:
Плов с курицей
В казанке раскалить масло. Выложить курицу и обжарить на максимальной температуре:
Плов с курицей
Всыпать и жарить до зарумянивания:
Плов с курицей
Добавить морковь, нарезанную вручную соломкой. Жарить, часто мешая:
Плов с курицей
Влить 3 стакана холодной воды, поставить средний огонь:
Плов с курицей
Заложить целую головку чеснока, острый перчик, все специи. Довести до кипения и варить 15 минут. Посолить так, чтобы зирвак был пересоленным:
Плов с курицей
Всыпать рис и разровнять, довести до кипения и продолжать варить:
Плов с курицей
Как только рис вберет воду, с помощью черпака сформовать его горкой:
Плов с курицей
Накрыть крышкой, поставить минимальный огонь. Томить 20 минут. Затем огонь отключить, кастрюлю укутать в полотенце и оставить на плите на 30 минут. Крышку не открывать:
Плов с курицей
При подаче рис выложить на большое плоское блюдо, сверху обложить кусками курицы с морковью и луком:
Плов с курицей

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Плов с курицей
0
Плов с курицей
Представленный рецепт "Плов с курицей", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Плов с курицей Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (19 votes, average: 4,84 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Плов с фрикадельками
  • Плов с фасолью
  • Овощной плов из булгура
  • Плов с кальмарами
  • Плов с уткой

  • 13 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲