 |
Аромат от этого плова стоит невероятный, но при условии, что вы используете для его приготовления лесные грибы (свежие или мороженые). В противном случае вы получите просто ризотто с грибами.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В казанке с толстым дном раскалить масло со специями. Всыпать лук и быстро зарумянить: | |
 |
|
| Добавить крупно нарезанные грибы и томить, до выпаривания жидкости: | |
 |
|
| Морковь нарезать крупной соломкой и жарить, часто мешая: | |
 |
|
| Всыпать промытый рис и разровнять по поверхности: | |
 |
|
| Влить чашку воды, довести до кипения, посолить и томить без крышки на среднем огне: | |
 |
|
| Когда жидкость выпарится, воткнуть в рис зубчики чеснока. Накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне около 15 минут. Огонь выключить и не открывать крышку еще 30 минут: | |
 |
|
| Перемешать и сразу подать горячим: | |
 |
|