 |
Вариант домашнего сытного плова с летним акцентом…
|
 |
Ингредиенты:
|
| К фаршу добавить столовую ложку риса, измельченную небольшую луковицу. Посолить, поперчить и вымесить: | |
 |
|
| У перцев вырезать плодоножку, удалить семена. Наполнить фаршем: | |
 |
|
| В глубоком сотейнике растопить сливочное масло в смеси с растительным: | |
 |
|
| Всыпать лук и обжарить: | |
 |
|
| Добавить соломку моркови и также обжарить: | |
 |
|
| Влить 2,5-3 стакана воды, положить специи, хорошо посолить и проварить пару минут: | |
 |
|
| В полученный соус положить подготовленные перцы (они не будут полностью покрываться водой). Томить на среднем огне 20 минут: | |
 |
|
| Сверху рассыпать хорошо промытый в нескольких водах рис: | |
 |
|
| Томить на среднем огне: | |
 |
|
| Когда рис впитает в себя почти всю воду, в поверхность воткнуть промытые зубчики чеснока: | |
 |
|
| Огонь убавить до минимума, плов накрыть крышкой. Томить еще 15 минут. Затем снять с огня, накрыть полотенцем и оставить доходить минут 30: | |
 |
|
| При подаче на тарелку выложить горкой рис, а сверху распределить перцы: | |
 |
|