 |
Каких только вариаций этого знаменитого советского пирожного я не пробовала… Но, на мой взгляд, самым вкусным и удачным остается все-таки ГОСТовский вариант.
|
 |
Ингредиенты:Для бисквита:
Для крема:
Для обвалки:
|
| Яйца взбить с сахаром до бела: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с крахмалом. Хорошо взбить: | |
 |
|
| Тесто вылить на выстеленный пергаментом противень: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 15 минут: | |
 |
|
| Готовый бисквит необходимо выдержать сутки и измельчить. Я бисквит остужаю, сразу измельчаю на мясорубке и подсушиваю на сковороде: | |
 |
|
| Соединить все компоненты крема и взбить в пышную массу: | |
 |
|
| Добавить к крошке (немного оставить для украшения): | |
 |
|
| Тщательно перемешать до получения вязкой массы: | |
 |
|
| Руками отщипывать небольшие кусочки. Катать в произвольной форме картошки и обваливать в смеси какао и сахарной пудры: | |
 |
|
| Выложить на противень. Сверху посыпать через сито остатками обвалочной массы: | |
 |
|
| Украсить по желанию отложенным кремом. Выдержать в холодильнике пару часов и можно подавать: | |
 |
|