Главная » Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка

Пирог с грушами, ягодами и творожной заливкой

Автор: , 2013-06-16 7 комментариев | Просмотров: 2 485
 pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_15
Очаровательный летний пирог, который вы можете наполнить абсолютно любыми сезонными ягодами. А грушу, при желании, заменить яблоками или персиками.
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_02 Ингредиенты:Для теста:

  • 120 г сливочного масла
  • 120 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Щепотка соли

Для заливки:

  • 250 г творога
  • 100 мл сливок
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара (по вкусу)
  • 1 пакетик ванили

Для начинки:

  • 2-3 груши
  • 2 стакана любых ягод (замороженные предварительно разморозить и слить жидкость)

Для посыпки:

  • 20 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1,5 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки измельченного миндаля
Для теста яйцо взбить со сметаной, сахаром и солью:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_01
Добавить растопленное сливочное масло и взбить:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_03
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_05
Для посыпки растопленное сливочное масло соединить с мукой, сахаром, миндалем и перетереть руками:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_06
Для заливки соединить все компоненты и взбить до однородности:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_04
Тесто распределить руками по дну и стенкам формы (у меня — диаметром 28 см):
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_07
Груши нарезать тонкими ломтиками. Выложить внахлест на дно тестяной выемки:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_08
Залить творожной массой:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_09
Сверху распределить ягоды (у меня — черника и красная смородина):
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_10
Равномерно посыпать поверхность крошкой:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_11
Поместить в духовку при 190 градусах:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_12
Выпекать около 45 минут:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_13
Пирог остудить и освободить от формы
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_14
И кусочек:
pirog s grushami yagodami i tvorognoy zalivkoy_16
Представленный рецепт "Пирог с грушами, ягодами и творожной заливкой", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пирог с грушами, ягодами и творожной заливкой Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Яблочный пирог с ягодами и маком
  • Гренки с творожной массой
  • Сырники из сладкой творожной массы
  • Чернослив, фаршированный творожной массой «Закусочный»
  • Печенье с шоколадом и творожной начинкой

  • 7 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲