Главная » Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка

Песочный пирог с яблоками по-польски

Автор: , 2010-09-23 | Просмотров: 13 531
Песочный пирог с яблоками по-польски
Шарлотка от моей тетки из Польши. Когда она приезжает, то мы всегда просим  ее приготовить. Пирог получается просто огромный, но хватает его не надолго…
Песочный пирог с яблоками по-польски Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г сливочного масла
  • 6 желтков
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 4 стакана муки
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 8 яблок
  • 1/4 стакана воды
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 100 г орехов (у меня — миндаль)
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Ванилин, корица по вкусу
  • Панировочные сухари
Муку смешать с разрыхлителем и сахарной пудрой. Добавить мягкое сливочное масло:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Сухую массу тщательно перетереть с маслом между ладонями до крошки:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Добавить сметану, желтки и быстро замесить мягкое тесто:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Разделить на 2 части, положить в пакет и поместить в холодильник:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Для начинки яблоки очистить, удалить семена и нарезать ломтиками. Влить воду, всыпать сахарную пудру и потушить на небольшом огне 7-8 минут:
Песочный пирог с яблоками по-польски
К остывшей массе добавить измельченные орехи, крахмал, лимонный сок, ванилин (корицу) по желанию и перемешать:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Одну часть теста раскатать в пласт и выложить на дно смазанной формы. Поставить в морозилку на 10 минут:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Наколоть вилкой и подпечь при 220 градусах 10 минут:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Посыпать молотыми сухарями:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Сверху выложить яблочную начинку:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Накрыть вторым пластом теста. Края защипать, поверхность наколоть:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Поместить в духовку при 180 градусах:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Вынуть примерно через час:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Слегка остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Очень вкусно с ванильным мороженным:
Песочный пирог с яблоками по-польски
Представленный рецепт "Песочный пирог с яблоками по-польски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Песочный пирог с яблоками по-польски Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Творожный пирог с яблоками
  • Песочный пирог с творогом
  • Орехово-песочный пирог с джемом
  • Песочный пирог с тыквой и сгущенкой «Сударыня»
  • Песочный пирог с вишней и миндалем

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲