- Харч.ру - http://harch.ru -

Песочный пирог с вишней и миндалем

Песочный пирог с вишней и миндалем
Классическое сочетание вишни, миндаля и песочного теста дает ожидаемый вкус, но от этого не менее великолепный.
Песочный пирог с вишней и миндалем Ингредиенты:Для теста:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 500 г замороженной вишни
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 3 яйца
  • 125 г миндаля
  • 100 г сахара
  • 1 столовая ложка коньяка
  • 1 пакетик ванили
Поставить размораживаться вишню. Для теста яйцо взбить с сахаром:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Влить растопленное сливочное масло:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Для начинки яйца взбить с сахаром и ванилью:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Всыпать размолотые поджаренные орехи и перемешать:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Форму смазать и распределить руками по дну и стенкам тесто ровным слоем:
Песочный пирог с вишней и миндалем
С полностью размороженной вишни слить весь сок и выложить слоем в тестяную выемку:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Сбрызнуть коньяком, присыпать крахмалом:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Залить яично-ореховой смесью:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Поместить в духовку при 180 градусах:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Пропекать около 50 минут:
Песочный пирог с вишней и миндалем
Пирог остудить, освободить от формы. Можно присыпать сахарной пудрой:
Песочный пирог с вишней и миндалем
В качестве сопровождения — кофе, коньяк или шарик мороженого:
Песочный пирог с вишней и миндалем

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Песочный пирог с вишней и миндалем
0
Песочный пирог с вишней и миндалем