Главная » Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Представленный рецепт "Песочный пирог с творогом, грушами и ягодами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Груша, Ежевика, Клубника, Красная смородина, Малина, Творог, Черная смородина, Черника, Ягоды . Похожие фоторецепты блюда Песочный пирог с творогом, грушами и ягодами Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Песочный пирог с творогом, грушами и ягодами
Автор: Оля,
2010-07-05
4 комментария
| Просмотров: 13 038
 |
Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежнейшей творожной начинкой, тонкими ломтиками груш и кисловатой ноткой ягод оставляют просто незабываемые ощущения…
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Для теста яйца растереть с сахаром: | |
 |
|
| Добавить размягченное сливочное масло, лимонную цедру и продолжать взбивать: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто. Если тесто будет слишком рассыпчатым, добавить столовую ложку сливок. Завернуть в пакет и поместить на 30 минут в холодильник: | |
 |
|
| Для начинки яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Добавить творог и растереть: | |
 |
|
| Охлажденное тесто распределить руками по дну и стенкам смазанной маслом формы: | |
 |
|
| Дно накрыть пергаментом. Насыпать фасоль и выпекать около 10 минут при 200 градусах: | |
 |
|
| Фасоль и бумагу убрать. На дно выпеченного теста выложить в 2-3 слоя тонкие ломтики груш: | |
 |
|
| Залить творожно-яичной смесью: | |
 |
|
| По поверхности рассыпать ягоды: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 45 минут: | |
 |
|
| Остудить, освободить от формы и нарезать на порции: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Cкажите, а для чего насыпается фасоль? И можно как-нибудь без нее обойтись?
Дарьюшка, фасоль насыпается для того, чтобы тесто сохранило форму выемки — при выпечке оно поднимается, а нам нужно место, куда будет укладываться начинка. Можно поступить по другому. По всей поверхности (дно и бока) сделайте частые проколы вилкой в тесте, и в процессе выпечки в тех местах, где тесто будет сильно пониматься, форму нужно вынимать и делать дополнительные проколы. Тогда все получится.
А почему у Вас на фото продуктов есть еще и сливки? Это меня немного останавливает его сделать))) может Вы пропустили добавить сливки в творожный крем?
Буду ждать ответа — так как очень хочу сделать этот замечательный пирог!
Наташа, добавила в рецепт. Ингредиент не обязательный, но может понадобиться.