- Харч.ру - http://harch.ru -

Песочный рулет-кекс с вишней

Песочный рулет кекс с вишней
Восхитительный то ли кекс, то ли рулет с вишневым наполнителем.
Песочный рулет кекс с вишней Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 350 г муки
  • 2 яйца
  • 4-6 столовых ложек сахара
  • 6 столовых ложек сметаны
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили
  • 300-400 г вишни без косточек (свежей, консервированной, замороженной)
Муку смешать с разрыхлителем, ванилью и сахаром:
Песочный рулет кекс с вишней
Сверху натереть на терке замороженное сливочное масло:
Песочный рулет кекс с вишней
Перетереть вместе с мукой между ладонями до образования крошки:
Песочный рулет кекс с вишней
Добавить сметану, яйца и замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник:
Песочный рулет кекс с вишней
Полученное тесто раскатать в пласт около 5 мм на подпыленном мукой столе:
Песочный рулет кекс с вишней
По поверхности разложить вишню без косточки (можно присыпать сахаром по вкусу):
Песочный рулет кекс с вишней
Свернуть в плотный рулет. Края защипать:
Песочный рулет кекс с вишней
Выложить в форму для запекания швом вниз:
Песочный рулет кекс с вишней
Выпекать при 170 градусах до сухой зубочистки 30-40 минут:
Песочный рулет кекс с вишней
Присыпать сахарной пудрой и подать:
Песочный рулет кекс с вишней

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Песочный рулет кекс с вишней
0
Песочный рулет кекс с вишней