- Харч.ру - http://harch.ru -

Пельмени «Витаминные»

Пельмени Витаминные
Многие предпочитают 1 января полакомиться пельмешками с бульоном. Предлагаю приготовить их «гламурный» вариант.
Пельмени Витаминные Ингредиенты:Для теста:

  • 50 г тыквы
  • 50 г свеклы
  • 50 г моркови
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана кефира
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Мука, сколько возьмет тесто
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 700 г мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 1/2 стакана воды или бульона
  • Соль, молотый черный перец
Пропустить через мясорубку, либо перебить блендером сырые свеклу, тыкву, морковь:
Пельмени Витаминные
Добавить масло, кефир, яйцо, соль:
Пельмени Витаминные
Подсыпая муку, замесить крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:
Пельмени Витаминные
Для начинки мясной фарш соединить с измельченным луком, солью и перцем. Вымешивая, подлить воду:
Пельмени Витаминные
Тесто раскатать в тонкий пласт. Вырезать кружки:
Пельмени Витаминные
Положить немного начинки и сформовать пельмени:
Пельмени Витаминные
Отварить в подсоленной воде 4-5 минут после всплытия:
Пельмени Витаминные
Подавать с бульоном, маслом, сметаной, зеленью по вкусу:
Пельмени Витаминные

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Пельмени Витаминные
0
Пельмени Витаминные