 |
Знаменитое немецкое блюдо, которое подается во многих ресторанах мира. А для нас — простой способ разнообразить любимую жареную печенку.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину: | |
 |
|
| На половине сливочного масла пассировать лук, посыпав щепоткой сахара: | |
 |
|
| В том же масле быстро зарумянить с обеих сторон яблоки. Выложить на тарелку и посыпать корицей (если используете): | |
 |
|
| Печень вымочить в холодной воде, удалить пленку и нарезать ломтиками желаемой величины. Обвалять в муке, смешанной с солью: | |
 |
|
| В ту же сковороду добавить оставшееся масло. Выложить куски печени: | |
 |
|
| Жарить 3-4 минуты с одной стороны. Перевернуть и жарить под крышкой еще 5 минут: | |
 |
|
| Горячую печень поперчить, накрыть ломтиком яблоко. Сверху выложить лук: | |
 |
|
| Подавать сразу. Идеальный гарнир — картофельное пюре: | |
 |
|
| Любителям жареного лука можно подать в таком виде: | |
 |
|