 |
Классическое блюдо русской кухни. Готовится в пост, во время соблюдения диеты. Можно использовать в качестве гарнира.
|
 |
Ингредиенты:
|
| С кочана снять верхние листья. Вырезать острым ножом кочерыжку: | |
 |
|
| Залить подсоленой водой и варить 20-30 минут: | |
 |
|
| Овощи очистить и нарезать: | |
 |
|
| Рис отварить: | |
 |
|
| Луковицу обжарить на растительном масле: | |
 |
|
| Добавить морковь и перемешать: | |
 |
|
| Всыпать кабачки: | |
 |
|
| Сладкий перец и потушить: | |
 |
|
| Рис выложить в глубокую миску: | |
 |
|
| Добавить овощи: | |
 |
|
| Посолить, поперчить и перемешать: | |
 |
|
| Кочан капусты остудить, разобрать на листья. Вырезать утолщенную часть: | |
 |
|
| На широкий край капустного листа выложить столовую ложку начинки: | |
 |
|
| Сформовать голубец, тщательно подворачивая края: | |
 |
|
| Выложить голубцы в глубокую кастрюлю с толстым дном: | |
 |
|
| Влить 2 стакана кипятка, добавить лаврушку и тушить на очень маленьком огне 30 минут: | |
 |
|
| Томатный соус развести водой, посолить, поперчить и немного потушить: | |
 |
|
| Влить соус в кастрюлю с голубцами. Можно добавить столовую ложку сливочного масла или стакан сметаны. Тушить еще 20 минут: | |
 |
|
| Есть можно и в горячем, и в холодном виде с любимым соусом: | |
 |
|