Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня

Овощные голубцы

Автор: , 2009-04-12 | Просмотров: 6 439
ovoshnie-golubci_20
Классическое блюдо русской кухни. Готовится в пост, во время соблюдения диеты. Можно использовать в качестве гарнира.
ovoshnie-golubci_01 Ингредиенты:

  • Кочан молодой капусты
  • 1 стакан круглозерного риса
  • 2-3 кабачка
  • 1 сладкий перец
  • 1 крупная морковь
  • 2 луковицы
  • 1 стакан томатного соуса
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
С кочана снять верхние листья. Вырезать острым ножом кочерыжку:
ovoshnie-golubci_02
Залить подсоленой водой и варить 20-30 минут:
ovoshnie-golubci_03
Овощи очистить и нарезать:
ovoshnie-golubci_04
Рис отварить:
ovoshnie-golubci_05
Луковицу обжарить на растительном масле:
ovoshnie-golubci_06
Добавить морковь и перемешать:
ovoshnie-golubci_07
Всыпать кабачки:
ovoshnie-golubci_08
Сладкий перец и потушить:
ovoshnie-golubci_09
Рис выложить в глубокую миску:
ovoshnie-golubci_10
Добавить овощи:
ovoshnie-golubci_11
Посолить, поперчить и перемешать:
ovoshnie-golubci_12
Кочан капусты остудить, разобрать на листья. Вырезать утолщенную часть:
ovoshnie-golubci_13
На широкий край капустного листа выложить столовую ложку начинки:
ovoshnie-golubci_14
Сформовать голубец, тщательно подворачивая края:
ovoshnie-golubci_15
Выложить голубцы в глубокую кастрюлю с толстым дном:
ovoshnie-golubci_16
Влить 2 стакана кипятка, добавить лаврушку и тушить на очень маленьком огне 30 минут:
ovoshnie-golubci_17
Томатный соус развести водой, посолить, поперчить и немного потушить:
ovoshnie-golubci_18
Влить соус в кастрюлю с голубцами. Можно добавить столовую ложку сливочного масла или стакан сметаны. Тушить еще 20 минут:
ovoshnie-golubci_19
Есть можно и в горячем, и в холодном виде с любимым соусом:
ovoshnie-golubci_21
Представленный рецепт "Овощные голубцы", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Овощные голубцы Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Рис запеченный
  • Гренки
  • Винегрет с фруктами
  • Колобки
  • Спагетти с кунжутом

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲