 |
Воронежский рецепт заготовки. Очень спасала в 90-е годы…
|
 |
Ингредиенты:
Выход: около 5 литров |
| Помидоры измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Поставить на огонь. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 5-7 минут: | |
 |
|
| Добавить нашинкованный лук: | |
 |
|
| Тертую морковь: | |
 |
|
| Нарезанный кубиками перец. Довести до кипения: | |
 |
|
| Рис ошпарить кипятком: | |
 |
|
| Добавить в кастрюлю вместе с растительным маслом: | |
 |
|
| Тушить все вместе на небольшом огне под крышкой, помешивая, 45 минут. В конце добавить уксус: | |
 |
|
| Сразу разложить по стерилизованным банкам и закатать: | |
 |
|
| Перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|