Старорусское блюдо специально для поста. Для не соблюдающих — отличный гарнир к курице или говядине.
|
|
Ингредиенты:
|
|
В посуде с толстым дном пассировать луковицу: | |
Добавить морковь и обжаривать с минуту: | |
Заложить капусту, перемешать и тушить еще 2-3 минуты: | |
Добавить томатную пасту, специи, перемешать: | |
Сверху высыпать слоем промытый рис: | |
Влить стакан воды, посолить: | |
Как только рис впитает большую часть жидкости, разложить по поверхности чернослив. Огонь убавить до минимального: | |
Накрыть крышкой и томить 20 минут: | |
Настоять еще минут 10 под крышкой и перемешать: | |
Можно употреблять и в холодном виде: | |