 |
Универсальное летнее рагу, в которое замечательно пойдут любые овощи. Я на нем типа сижу на диете… В этот раз у меня случился такой набор продуктов.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Фарш смешать с манкой, яйцом, солью и специями. Оставить на 20 минут. Промыть, нарезать все овощи: | |
 |
|
| Сформовать из фарша мокрыми руками небольшие фрикадельки и выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Слегка зарумянить и выложить на тарелку. Накрыть крышкой: | |
 |
|
| В глубокой посуде с толстым дном пассировать луковицу: | |
 |
|
| Добавить морковь, слегка обжарить: | |
 |
|
| Всыпать нарезанный ломтиками картофель. Жарить мешая, минуты 3: | |
 |
|
| Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Жарить, мешая, 4-5 минут: | |
 |
|
| Заложить крупно нашинкованный перец, перемешать: | |
 |
|
| Положить к овощам фрикадельки. Добавить томат, сметану, лавр, перец горошком. Влить стакан воды и томить на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая: | |
 |
|
| В конце тушения можно добавить зелень, чеснок: | |
 |
|
| Вкусно как в горячем, так и в теплом виде: | |
 |
|