 |
Название не случайно, поскольку ем я эту закуску 6 месяцев в году точно, особенно в овощной сезон. Как говорится, нравятся многие, а любишь только одно. Советую всем.
|
 |
Ингредиенты:
Для маринада:
|
| Кабачки нарезать кружками. Обжарить на масле с одной стороны (если любите мягче, то с обеих): | |
 |
|
| Баклажаны также нарезать кружками и обжарить с одной стороны: | |
 |
|
| Пассировать крупно нарезанный лук: | |
 |
|
| Добавить соломку моркови и жарить, мешая: | |
 |
|
| Заложить перец, нарезанный полосками и продолжать обжаривать 2-3 минуты: | |
 |
|
| Продукты выкладывать в глубокую посуду слоями, перча, подсаливая и пересыпая чесноком. Слой кабачков: | |
 |
|
| Слой баклажанов: | |
 |
|
| Слой овощной поджарки: | |
 |
|
| Таким образом выложить все овощи и залить горячим маринадом. Поместить в холодильник минимум на 6 часов: | |
 |
|
| Со временем становится только вкуснее: | |
 |
|