- Харч.ру - http://harch.ru -

Открытый пирог с рыбными консервами

Открытый пирог с рыбными консервами
Этот открытый пирог с яично-сметанной заливкой называется кишем. Киши бывают с различными начинками. Данный вариант готовится с любой консервированной рыбой: лососем, сайрой, скумбрией, сардинами, сельдью и т.д. В принципе, можно использовать также соленую, копченую или свежую рыбу.
Открытый пирог с рыбными консервами Ингредиенты:

Для теста:
  • 180 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки сметаны
  • Разрыхлитель для теста, соль
Для заливки:
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны
  • 1 столовая ложка муки, соль
Для начинки:
  • 1 банка консервированной сайры
  • 1 соленый огурец
  • 1 луковица
  • Зеленый , зелень
Масло растопить на маленьком огне:
Открытый пирог с рыбными консервами
Муку смешать с разрыхлителем:
Открытый пирог с рыбными консервами
Влить масло и быстро перемешать:
Открытый пирог с рыбными консервами
Добавить сметану и быстро замесить мягкое эластичное тесто:
Открытый пирог с рыбными консервами
Накрыть целофаном и поставить в холодильник:
Открытый пирог с рыбными консервами
Для заливки взбить яйца со сметаной, мукой и солью:
Открытый пирог с рыбными консервами
Лук, огурцы, зелень мелко нарезать:
Открытый пирог с рыбными консервами
Консервы выложить из банки и размять вилкой:
Открытый пирог с рыбными консервами
Добавить овощи и перемешать:
Открытый пирог с рыбными консервами
Форму смазать маслом. Выложить тесто и пальцами равномерно распределить по форме, создавая высокие бортики:
Открытый пирог с рыбными консервами
Выложить на тесто начинку:
Открытый пирог с рыбными консервами
Сверху влить заливку:
Открытый пирог с рыбными консервами
Запекать на среднем огне около 40-50 минут:
Открытый пирог с рыбными консервами
Готовый пирог слегка остудить:
Открытый пирог с рыбными консервами
 Освободить от формы:
Открытый пирог с рыбными консервами
Порционно нарезать:
Открытый пирог с рыбными консервами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Открытый пирог с рыбными консервами
0
Открытый пирог с рыбными консервами