Орехово-песочный пирог с джемом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Мне он очень нравится с лимонным джемом, но вы можете использовать абсолютно любое густое варенье. Хороший вариант «подчистить» прошлогодние запасы.
	Ингредиенты: 180 г сливочного масла 200 г жареного миндаля (у меня — в смеси с фундуком) 200 г муки 100 г сахара 1 яйцо 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик ванили 2 столовые ложки ликера «Амаретто» (коньяка, бренди) 300 г джема или густого варенья (у меня — лимонный)
В глубокой миске соединить измельченный миндаль, сахар, муку, разрыхлитель, ваниль:

В середине сделать углубление. Вбить яйцо, влить растопленное сливочное масло, ликер:

Быстро замесить тесто, сложить в пакет и убрать в холодильник на час:

От теста отрезать 1/4 куска и поместить в морозилку. Большую часть распределить по дну и стенкам формы:

В выемку выложить слоем джем:

Сверху натереть на терке меньший кусок теста:

Пирог поместить в духовку при 190 градусах:

Вынуть примерно через 45 минут:

Остудить, нарезать на куски и подать: