- Харч.ру - http://harch.ru -

Омлет с цветной капустой и сыром

Омлет с цветной капустой и сыром
Омлет получается очень пышно и нежно. Для наполнения используйте, что есть под рукой — молоко, кефир, простоквашу, кислое молоко, йогурт.
Омлет с цветной капустой и сыром Ингредиенты:

  • 1/2 среднего кочана цветной капусты
  • 6 яиц
  • 100 г любого сыра
  • 1 стакан  молока (кефира, ряженки, йогурта, кислого молока, простокваши)
  • 1 столовая ложка муки
  • Сливочное масло
  • Соль, молотый черный перец
Капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 5 минут в подсоленной воде:
Омлет с цветной капустой и сыром
Яйца взбить в пышную пену с молоком, солью и специями:
Омлет с цветной капустой и сыром
Добавить муку, тертый сыр и аккуратно перемешать:
Омлет с цветной капустой и сыром
В смазанную форму выложить слоем капусту:
Омлет с цветной капустой и сыром
Залить подготовленной смесью:
Омлет с цветной капустой и сыром
Первые 15 минут запекать при 200 градусах:
Омлет с цветной капустой и сыром
Затем накрыть фольгой и запекать еще 15 минут при максимальном огне:
Омлет с цветной капустой и сыром
При подаче посыпать зеленым луком:
Омлет с цветной капустой и сыром