- Харч.ру - http://harch.ru -

Окрошка с говядиной и щавелем

okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_10
Чудесно освежает в жаркий летний день…
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_02 Ингредиенты:

  • 1,5 литра некрепкого говяжьего бульона
  • 300 г  вареной говядины
  • 4 яйца
  • 4 вареные картофелины
  • 1 свежий огурец
  • 1 пучок щавеля
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа
  • 150 г сметаны
  • Соль, сахар, лимонка по вкусу
Измельчить укроп и зеленый лук. Посыпать солью и потолочь до выделения сока:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_01
Щавель нашинковать:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_03
Нарезать картофель:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_04
Яйца:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_05
Говядину:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_06
Огурцы:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_07
Заправить сметаной:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_08
Развести бульоном до желаемой степени густоты. Заправить солью, сахаром, лимонкой по вкусу:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_09
Перед подачей охладить:
okroshka s govyadinoy i ghavelem na bulione_10