Мясо, запеченное с ветчиной, помидорами и луком «Буржуй» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Это мясо нам подавали на Новый год. Очень понравилось. По-своему попыталась воспроизвести его дома — без ложной скромности, понравилось еще больше. Советую всем…
	Ингредиенты: Около 1 кг вырезки свинины 400 г ветчины (у меня ассорти мясной гастрономии — буженина, карбонат, грудинка, ветчина, салями) 300 г твердого сыра 2 яйца 2 столовые ложки майонеза (соевого соуса) 2-3 крупных помидора 3-4 луковицы Соль, любимые специи
Мясо нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около 3 мм:

В миске смешать яйца, майонез (соевый соус), специи:

В полученной смеси замариновать мясо на 15-20 минут:

В это время мясную гастрономию и лук нашинковать тонкой короткой соломкой. Перемешать:

Мясо вместе с соусом выложить сплошным слоем (можно внахлест) в форму для запекания:

Сверху равномерно распределить луково-ветчинную смесь:

По поверхности распределить тонкие ломтики помидоров:

Густо посыпать тертым сыром:

Поместить в духовку при 200-210 градусах:

Запекать около 40 минут:

Нарезать на порции и подать: