Мясная запеканка с вермишелью и грибами | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Сытно, вкусно, по-семейному…
	Ингредиенты: 600 г мясного фарша 200 г вермишели 300 г шампиньонов 400 г томатов в собственном соку 100 г твердого сыра 2 стакана молока 70 г сливочного масла 1,5 столовые ложки муки 1 луковица Соль, специи, чеснок по вкусу
В кастрюльке растопить сливочное масло. Всыпать муку и быстро перемешать:

Влить молоко. Помешивая, довести соус до кипения и сразу снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу:

Луковицу пережарить с грибами:

Добавить мясной фарш. Жарить минут 5, разбивая комочки лопаткой:

Добавить томаты, специи, соль. Протушить все вместе еще пару минут:

Глубокую форму смазать маслом. На дно налить немного молочного соуса:

Насыпать слоем треть вермишели:

Смазать соусом:

Сверху выложить слоем половину фарша с грибами:

Вновь смазать молочным соусом. Слои повторить: вермишель, соус, фарш, соус, вермишель, остатки соуса:

Форму накрыть фольгой и поместить в духовку при 200 градусах:

Через 30 минут фольгу снять. Запеканку посыпать тертым сыром и вернуть в духовку до зарумянивания:

Слегка остудить, нарезать на порционные куски и подать: