- Харч.ру - http://harch.ru -

Мясная запеканка с кабачками и вермишелью

Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Ленивая и очень вкусная альтернатива итальянской лазанье на русский манер.
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью Ингредиенты:

  • Около 600 г фарша (у меня — куриный)
  • 250 г мелкой вермишели
  • 100 г твердого сыра
  • 1 средний кабачок
  • 2 сочных помидора
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить тертый кабачок, измельченные лук и чеснок, сметану. Хорошо посолить, поперчить и вымесить:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Добавить томатную пасту, пол стакана воды, немного сахара, соль, специи по вксусу:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Форму смазать маслом. Налить 2 столовые ложки соуса:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Насыпать треть сухой вермишели. Сверху смазать третью томатов:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Далее выложить половину фарша:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Посыпать третью вермишели, смазать третью соуса:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Снова выложить фарш. Посыпать остатками вермишели, полить остатками соуса. Присолить:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Форму накрыть фольгой и поместить в духовку при 200-210 градусах:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Через 40 минут фольгу снять. Запеканку посыпать сыром и вернуть в духовку:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Запекать еще около 10 минут:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью
Слегка остудить, нарезать на порции и подать:
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью