Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам
Представленный рецепт "Мусака с кабачками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Грецкие орехи, Греческая кухня, Кабачки, Картофель, лук, Молоко, Мясной фарш, Помидоры, Сливочное масло, Сыр, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Мусака с кабачками Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам
Мусака с кабачками
Автор: Оля,
2013-07-02
2 комментария
| Просмотров: 8 662
 |
Вместо привычной мусаки с баклажанами, предлагаю греческий вариант с кабачками.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В холодном молоке развести муку. Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения: | |
 |
|
| Снять с плиты, добавить сливочное масло, соль и перемешать. Оставить остывать: | |
 |
|
| На масле обжарить фарш с луковицей. Добавить измельченные томаты, специи. Посолить по вкусу и потушить 3-4 минуты: | |
 |
|
| Кабачки и картофель нарезать вдоль тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм. Быстро обжарить с обеих сторон и переложить на бумажные салфетки: | |
 |
|
| В остывший соус подмешать яйца: | |
 |
|
| И измельченные орехи: | |
 |
|
| В глубокую форму (у меня — 30x18x8 см) выложить сплошным слоем половину кабачков. Подсолить: | |
 |
|
| Далее — слой картофеля. Также подсолить: | |
 |
|
| Сверху распределить весь фарш: | |
 |
|
| Накрыть оставшимися кабачками. Подсолить: | |
 |
|
| Залить все подготовленным соусом: | |
 |
|
| Посыпать тертым сыром: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Запекать до зарумянивания около 50 минут: | |
 |
|
| Немного остудить, нарезать на куски и подать: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Традиционная греческая мусака готовится именно баклажанами.
Да, да. Именно с баклажанами. И еше. Соус бешамель так не готовится. Это ужас. Его надо готовить так. Сначала добавить в разогретую сковороду сливочное масло, когда оно растопится дальше к нему добавить муку и слегка обжарить. А потом уже добавлять остывшее кипяченое молоко.