Главная » Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня
Представленный рецепт "Мозги жареные", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Мозги, Мука . Похожие фоторецепты блюда Мозги жареные Вы можете найти в меню Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня
Мозги жареные
Автор: Оля,
2010-02-28
2 комментария
| Просмотров: 5 219
 |
Рецепт, действительно, на любителя, поскольку у многих еще остается предубеждение перед этим продуктом. Но получается очень нежно и вкусно.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мозги нарезать кусками, промыть и замочить в воде с уксусом на 3-5 часов: | |
 |
|
| Вскипятить воду с солью и выложить мозги: | |
 |
|
| Вынуть через 7 минут и охладить: | |
 |
|
| Обвалять ломтики в муке: | |
 |
|
| Зарумянить с обеих сторон в сливочном масле: | |
 |
|
| Сразу подать: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Действительно на любителя. Мне не понравилось, а мужчинам наоборот. Можно есть холодными, когда весь жир стечет
В моей семье жареные мозги нежно любимы. Только зачем такие сложности — вымачивание, отваривание? Я их просто промываю под струей воды, чтобы удалить осколки косточек и сгустки крови, режу ломтями, обваливаю в сухарях и обжариваю на сковороде минут по 5 с каждой стороны. Божественное блюдо, главное — не говорить гостям, из чего оно. Пока не знают — едят с восторгом, узнают — «Фуууу!!!»