Молодые кабачки, фаршированные мясом и рисом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Конечно, в магазине такие маленькие кабачки не встретишь. А вот у кого есть собственный огород — этого добра навалом…
	Ингредиенты: 1 кг мелких молодых кабачков (10-12 см в длину) 200 г мясного фарша 2 столовые ложки риса 2 помидора (1 столовая ложка томатной пасты) 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка сливочного масла Соль, молотый черный перец, гвоздика, лавровый лист, душистый перец, перец горошком
Для того, чтобы вынуть из кабачков мякоть нужно воспользоваться одним из таких инструментов:

У кабачков срезать плодоножку. Вынуть мякоть, но не до конца, оставляя второй край закрытым:

В фарш добавить рис, соль, перец и перемешать:

Не слишком плотно наполнить подготовленные кабачки:

Сложить в кастрюлю. Добавить сметану, томат, масло, специи. Залить подсоленной водой, чтобы она покрывала кабачки:

Тушить на небольшом огне 20-25 минут:

В качестве гарнира можно подать картофельное пюре:

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!