 |
Роскошный пирог с сочными грушами. Подавать с пряным кофе или крепким чаем. Груши можно использовать любые, но лучше брать послаще и посочнее.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
|
| Для теста сливочное масло растопить в кастрюльке: | |
 |
|
| Всыпать сахар и растворить: | |
 |
|
| Добавить муку: | |
 |
|
| Быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в полиэтилен и положить в холодильник: | |
 |
|
| Разъемную форму смазать сливочным маслом: | |
 |
|
| Тесто распределить руками по дну, формируя бортики: | |
 |
|
| Для начинки миндаль измельчить в кофемолке: | |
 |
|
| Смешать орехи с сахаром: | |
 |
|
| Влить растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Вбить яйца и хорошо перемешать: | |
 |
|
| Смесь вылить на тестяную основу: | |
 |
|
| Посыпать крахмалом: | |
 |
|
| Груши очистить от кожицы и нарезать поперк тонкими ломтиками | |
 |
|
| Выложить черепицей на начинку: | |
 |
|
| Поставить пирог в средне нагретую духовку | |
 |
|
| Варенье прогреть с коньяком, не доводя до кипения: | |
 |
|
| Через 50 минут пирог вынуть из духовки: | |
 |
|
| Полить сверху заправкой и остудить: | |
 |
|
| Освободить от формы и порционно нарезать: | |
 |
|