 |
Старый-старый рецепт, даже не из моей записной книжки, а из маминой. Проверен родственниками и на родственниках десятки раз…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для крема:
|
| Для теста в кастрюльке соединить яйца, сахар, мед, соду, разрыхлитель: | |
 |
|
| Хорошо взбить и поместить на водяную баню: | |
 |
|
| Варить до тех пор, пока масса не увеличится вдвое. Слегка остудить: | |
 |
|
| Всыпать муку и замесить слегка тягучее тесто. Поместить в холодильник: | |
 |
|
| Через 3-4 часа тесто загустеет и из него можно будет лепить: | |
 |
|
| Массу разделить на 3-5 частей (зависит от желаемого размера торта): | |
 |
|
| Каждый кусок обвалять в муке и выложить на выстеленный пергаментом (также посыпать мукой) противень. Прямо руками размять в круг: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусов по 3-4 минуты до легкого золотистого оттенка (тесто очень хорошо поднимается при выпечке): | |
 |
|
| Приложить тарелку или крышку: | |
 |
|
| Неровности обрезать и измельчить в крошку: | |
 |
|
| Готовые коржи полностью остудить: | |
 |
|
| Для крема в кастрюле соединить все ингредиенты и поставить на средний огонь: | |
 |
|
| Варить до однородности и загустевания. При этом на поверхности начнут появляться пузыри. Снять с огня и слегка остудить: | |
 |
|
| Крем не будет слишком густым. Еще горячим прослоить коржи, которые лучше выкладывать низом вверх: | |
 |
|
| Верх и бока также обмазать: | |
 |
|
| У меня крошки было мало, поэтому я еще добавила кукурузные хлопья и кокосовую стружку, но оформление полностью на ваше усмотрение: | |
 |
|
| Крошкой обсыпать верх и бока и поместить в холодильник на ночь: | |
 |
|
| Единственное фото в разрезе, которое я успела сделать: | |
 |
|