- Харч.ру - http://harch.ru -

Медово-яблочный торт «Сладкий ноябрь»

Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Настоящий осенний торт: ароматная медовая основа, яблочная прослойка с кислинкой и нежнейшее сливочное суфле…
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь Ингредиенты:Для коржа:

  • 150 г меда
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 100 г муки
  • 50 г жареного миндаля
  • Цедра 1 лимона
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для начинки:

  • 700 г яблок
  • 3 столовые ложки меда
  • Сок 1 лимона

Для крема:

  • 400 мл жирных сливок (35-40%)
  • 200 г сгущенки
  • 10 г желатина
перемолоть. Смешать с мукой и разрыхлителем:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Белки взбить в пышную пену. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячий :
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Желтки взбить с сахаром, ванилью и лимонной цедрой:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Желтковую массу соединить с белковой и перемешать:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Ввести миндальную муку:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Тесто выложить в смазанную разъемную форму для запекания:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Поместить в духовку при 170-175 градусах:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Выпекать до зарумянивания около 30 минут (готовность проверить зубочисткой). Полностью остудить:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
очистить от кожицы и семян. Натереть на терке. Смешать с медом и лимонным соком:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Варить массу на среднем огне 20 минут, помешивая. Остудить:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Для крема в 50 мл сливок растворить желатин (у меня с красителем). Слегка нагреть до растворения:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Оставшиеся сливки взбить до устойчивых пиков:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Постепенно ввести сгущенку
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
И желатиновую массу:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
На медовый корж выложить яблочную начинку, разровнять:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
А сверху- сливочный крем:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
Торт поместить в холодильник на ночь. Аккуратно освободить от формы:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
И кусочек:
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Медово яблочный торт Сладкий ноябрь
0
Медово яблочный торт Сладкий ноябрь