 |
Вкусная и сытная каша из маша с мясом. Густоту и наваристость можно регулировать количеством добавляемой воды.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В казанке раскалить на палец растительное масло. Выложить нарезанную говядину, добавить специи и зарумянить: | |
 |
|
| Добавить лук, пассировать: | |
 |
|
| Всыпать морковь, обжарить: | |
 |
|
| Засыпать промытый маш: | |
 |
|
| Влить 3-4 стакана воды и варить около 30 минут (маш должен начать развариваться): | |
 |
|
| Всыпать промытый рис, посолить: | |
 |
|
| Варить на небольшом огне, помешивая, до готовности риса: | |
 |
|
| При подаче машкичири (машхурду в более жидком варианте) посыпают свежим репчатым или зеленым луком, молотым черным перцем. Отдельно подать катык или сметану: | |
 |
|