Главная » Домашние заготовки, Заготовки из грибов, Избранные рецепты, Рецепт дня
Ингредиенты: Белые грибы, Грибы, Чеснок
Белые грибы маринованные
Автор: Оля . 23.08.2009 – 19:3216 комментариев | Просмотров: 30,638
 |
Царский белый гриб необыкновенно хорош в любом виде. Но именно в маринованном он становится центральной закуской на столе.
|
 |
Ингредиенты:
Свежие боровики
|
| Грибы тщательно зачистить, промыть. Крупные нарезать, мелкие можно оставить целыми: | |
 |
|
| Залить водой, закипятить. Первую воду слить. Вновь залить водой, довести до кипения и варить 20 минут, снимая пену: | |
 |
|
| Выложить на дуршлаг и оставить до полного стекания жидкости: | |
 |
|
| Закипятить маринад со специями, солью и сахаром: | |
 |
|
| Заложить грибы, дать кипнуть 5 минут. Влить уксусную кислоту и сразу снять с огня: | |
 |
|
| Разложить грибы по чистым стерилизованным банкам. Залить доверху маринадом. Сверху можно капнуть немного растительного масла (по желанию): | |
 |
|
| Сразу закатать. Остужать под одеялом: | |
 |
|
| При подаче добавить к грибам нарезанные лук, чеснок, зелень. Заправить растительным маслом и перемешать: | |
 |
|
Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!
(12 голосов, средний: 4.75 из 5)
Loading ...
Рекомендую приготовить:
16 комментариев »
Оставить комментарий на рецепт блюда!
Loading ...
Кислоту какую заливать обычную или эссенцию?? Спасибо!
Алексей, уксус 9%.
Ок! Спасибо за оперативный ответ)))
так ведь в рецептуре 70 процентный указан?????????
И правда.. не понятно… эссенцию или уксус добавляем??? АВТОООР!!!! Аууууууу
ирина карташова, копирую текст:
“2 столовые ложки сахара
4 чайные ложки соли
3 чайные ложки уксуса 9%
3 зубчика чеснока
Гвоздика, перец горошком, душистый перец, лавровый лист”
Разве что-то не понятно?
чеснок куда? и непонятно сливать вторую воду или нет или бульон использовать? если сливать тогда зачем снимать пену?
дмитрий, чеснок- на дно банок. Вторая вода также сливается. Грибы заливать чистым маринадом.
Подскажите этот рецепт на сколько кг грибов???
Валентина, на 1 литр маринада примерно 2-2,5 кг грибов. Я просто всегда делаю на глаз…
Здравствуйте Ольга.Скажите пожалуйста, а сколько банок получается из 2-2,5 кг. грибов.спасибо.
Наталья, зависит от плотности укладки в банки. 1,5-2 литра на выходе примерно.
А подберезовики таким способом можно мариновать????
Ольга, конечно.
Ольга, скажите, через какое время после закатывания грибы можно потреблять и при какой температуре их нужно хранить закатанными? Спасибо.
Алексей, для белых грибов оптимально снимать первую пробу через 25-30 дней. Рекомендуемая температура хранения для домашних соленых, маринованных или консервированных грибов – 8-10 градусов выше ноля.