 |
Нежная, сочная, пикантная закуска. Быстрый способ маринования баклажанов.
|
 |
Ингредиенты:
Для маринада:
|
| Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать вдоль тонкими пластинками и положить в соленую воду на 20 минут: | |
 |
|
| Обсушить и быстро зарумянить на масле с обеих сторон (сильно не зарумянивать): | |
 |
|
| Выкладывать в глубокую посуду, переслаивая пластинками чеснока: | |
 |
|
| Из перечисленных ингредиентов сварить маринад: | |
 |
|
| Горячим залить баклажаны, остудить и поместить в холодильник на 6 часов: | |
 |
|