 |
Сразу оговорюсь, что точной рецептуры закатки таких огурцов у меня нет. Рецепт попал ко мне в таком виде, и в таком виде я делаю эти огурчики уже 5 год подряд. По вкусу очень напоминают магазинные — хрустящие, в которых много уксуса.
|
 |
Ингредиенты:
На 700-800 граммовую банку:
|
| Огурцы замочить на 3-4 часа холодной водой. Вымыть. На дно чистых банок налить на 1 сантиметр от дна уксус (на глазок): | |
 |
|
| Положить травы, специи по вкусу. В каждую банку всыпать соль и сахар: | |
 |
|
| Плотно наполнить банки огурчиками. Залить доверху холодной не кипяченой водой: | |
 |
|
| Накрыть крышками и стерилизовать 5 минут с момента закипания: | |
 |
|
| Укупорить, перевернуть, укрыть одеялом и оставить до полного остывания: | |
 |
|