 |
Очень простой рецепт. Рыба просто тает во рту. Бюджетный и не трудоемкий вариант.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В посуду влить около литра воды (чтобы покрывала рыбу): | |
 |
|
| Засыпать соль, растворяя, до получения насыщенного раствора (тузлука) — соль должна перестать растворяться: | |
 |
|
| Раствор проверить с помощью сырого яйца — оно должно всплывать: | |
 |
|
| Рыбу поместить в соленый раствор. Поставить в холодильник на 12-15 часов (зависит от желаемой степени солености): | |
 |
|
| Вынуть из рассола, обсушить: | |
 |
|
| Нарезать поперек тонкими ломтиками. По желанию сбрызнуть маслом или лимонным соком: | |
 |
|