Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня, Тушеное мясо
Представленный рецепт "Мачанка", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Белорусская кухня, Грибы, Колбаски, лук, сало, Свиные ребрышки . Похожие фоторецепты блюда Мачанка Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня, Тушеное мясо
Мачанка
Автор: Оля,
2011-01-18
2 комментария
| Просмотров: 9 213
 |
Думаю, что для таких холодов отлично подойдет это сытное и очень калорийное белорусское национальное блюдо. Подают его, как правило, в качестве подливы к блинам, оладьям или драникам, так что оно так же будет вполне уместно и в предстоящие масленичные дни.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Ребра нарезать, выложить в раскаленное масло и быстро зарумянить: | |
 |
|
| Добавить колбасу (целую или произвольно нарезанную) и жарить еще 3-5 минут, мешая. Выложить в посуду для тушения: | |
 |
|
| Отдельно на сковороде вытопить сало: | |
 |
|
| Добавить лук и пассировать: | |
 |
|
| Выложить нашинкованные грибы, тушить до выпаривания жидкости: | |
 |
|
| Посыпать мукой. Жарить, постоянно мешая, пару минут: | |
 |
|
| Полученную массу добавить к ребрышкам, хорошо размешать, влить 3-4 стакана воды, добавить специи: | |
 |
|
| Тушить на небольшом огне 20-30 минут до образования подливы желаемой густоты (можно томить в духовке). Посолить, заправить чесноком, зеленью по желанию: | |
 |
|
| Отдельно или в одной миске подаются блины, оладьи или просто картошка, которые макаются в образовавшуюся подливу: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Это будет очень вкусно.
Но я из Беларуси. И это вообще не мачанка
Ни набор продуктов, ни технология. Какие грибы…какие копчености и сосиски….
Максим, я не белорусска. Но знаю восемь разных рецептов мачанки. Этот — один из них.