Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня

Луковый киш с яблоками и копченым мясом

Автор: , 2010-09-23 Один комментарий | Просмотров: 2 848
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
На первый взгляд, не совсем обычное сочетание яблок, лука и копченого мяса часто вызывает недоумение, но в таком исполнении нравится абсолютно всем, даже тем, кто изначально не доволен при озвучивании ингредиентов. Пробуйте обязательно, пирог невероятно вкусный.
Луковый киш с яблоками и копченым мясом Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 2-3 столовые ложки белого вина
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 200 г копченого мяса (у меня — варено-копченый окорок)
  • 200 г сыра
  • 2 яйца
  • 700 г яблок
  • 500 г лука
  • 2-3 столовые ложки сливок 10%
  • 2-3 столовые ложки белого вина
  • Соль, специи на ваш вкус
Муку смешать с разрыхлителем и небольшим количеством соли. Добавить размягченное сливочное масло:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Массу порубить ножом, перетереть между ладонями или взбить миксером с насадкой для теста до образования крошки:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Влить вино, вбить яйцо и быстро замесить крутое тесто:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Завернуть в пакет и поместить в холодильник:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Для начинки нашинковать и пассировать на растительном масле:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Добавить очищенные и нарезанные ломтиками яблоки, влить вино и потушить минут 5:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Добавить копченое мясо, нарезанное соломкой, посолить, добавить специи по вкусу и прогреть, помешивая. Снять с плиты и охладить:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Яйца взбить со сливками и солью:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Влить массу в начинку, добавить тертый сыр и перемешать:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Тесто выложить в глубокую форму, смазанную маслом. Распределить руками по дну и стенкам равномерным слоем. Поместить в морозилку на 10 минут:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Затем наколоть вилкой по всей поверхности и выпечь при 220 градусах в течении 10 минут:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
В полученную тестяную выемку выложить всю начинку равномерным слоем:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Поместить в духовку при 180 градусах:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Вынуть через 45 минут:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Охладить и освободить от формы:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Аккуратно нарезать и подать:
Луковый киш с яблоками и копченым мясом

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Луковый киш с яблоками и копченым мясом
0
Луковый киш с яблоками и копченым мясом
Представленный рецепт "Луковый киш с яблоками и копченым мясом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Луковый киш с яблоками и копченым мясом Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (9 votes, average: 4,78 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Макаронная запеканка с копченым мясом и брокколи
  • Салат с корейской морковью и копченым мясом «Домовой»
  • Плюшки с яблоками и сгущенкой
  • Куриные котлеты с яблоками и сыром
  • Свиные ребрышки с яблоками и медом

  • Один комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲