 |
Нежная, воздушная начинка на рассыпчатой песочной основе… Кстати, интересный вариант песочного теста на меду.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
|
| Для теста яйцо взбить с сахаром и медом: | |
 |
|
| Тонкой струйкой ввести растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто: | |
 |
|
| Полученное тесто руками распределить по дну и стенкам формы, формируя высокие бортики. Поставить в холодильник: | |
 |
|
| Манго очистить от кожицы, удалить косточку. Размять в пюре и взбить со сливками в однородную массу: | |
 |
|
| Всыпать сахар, ваниль. Взбивая, по одному ввести все яйца: | |
 |
|
| Добавить крахмал, сок и цедру лимона: | |
 |
|
| Тесто наколоть вилкой. Выпечь при 180 градусах в течении 10 минут: | |
 |
|
| В полученную выемку влить начинку: | |
 |
|
| Выпекать пирог при 150 градусах еще около 40 минут: | |
 |
|
| Остудить, нарезать на куски и подать. Верх можно посыпать сахарной пудрой: | |
 |
|