Лепешки творожные с сыром, колбасой и маринованным огурцом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Нам очень полюбились эти чудные лепешки к пиву. Лучше любой пиццы.
	Ингредиенты: Для теста: 250 г творога 200 г сливочного масла 200 г муки (или столько, чтобы не липло к рукам) 80 г картофельного крахмала 2 пакетика разрыхлителя 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 150 г твердого сыра 200 г любой колбасы 1 большой маринованный огурец
Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью:

Творог растереть с растопленным сливочным маслом:

Соединить с мучной смесью и быстро замесить мягкое тесто. Положить в холодильник на 30 минут:

В это время приготовить начинку, соединив тертый сыр с мелко нарезанной колбасой и огурцом:

Тесто раскатать толщиной 4-5 мм и вырезать кружки желаемой величины (у меня 12 мм в диаметре):

Выложить на смазанный маслом пергамент. Сверху распределить, не жалея, начинку. Слегка вдавить в тесто:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 10-15 минут до желаемой степени румяности:

Слегка остудить:

И подать: