 |
Существует масса разновидностей тонких лавашей. Здесь приведу простейший — пресный.
|
 |
Ингредиенты:На 20 штук:
|
| В холодной воде растворить соль. Постепенно подсыпая муку, замесить не липкое, но не совсем тугое тесто (муки лучше не доложить, чем переложить). Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут: | |
 |
|
| Тесто разделить на 2 части. Каждую скатать колбаской. Разрезать на 10 частей: | |
 |
|
| Затем каждую часть раскатать на подпыленном мукой столе в круг по диаметру сковороды. Лишнюю муку стряхнуть: | |
 |
|
| Выложить на средне нагретую сухую сковороду: | |
 |
|
| Как только появятся темные пятнышки, лаваш перевернуть (не пересушивать!). При выпечке лепешки могут раздуваться, либо на поверхности будут появляться пузыри: | |
 |
|
| Лаваши складывать стопкой на тарелку, которую поместить в пакет: | |
 |
|
| Готовые лаваши лучше также хранить в пакете. При желании их можно заморозить: | |
 |
|