Главная » Блюда на углях, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам

Куырдак с куриными потрошками

Автор: , 2011-07-04 2 комментария | Просмотров: 9 798
Куырдак с куриными потрошками
Вообще, классический вариант этого казахского блюда готовится из ливера рогатого скота. Но есть и его упрощенный вариант из куриных потрошков — очень ароматный и нежный.
Куырдак с куриными потрошками Ингредиенты:

  • 1,2-1,5 кг куриных потрошков (сердце, желудочки, печень)
  • 200 г сала
  • 5-6 крупных картофелин
  • 1-2 моркови
  • 2-4 луковицы
  • Соль, специи по вкусу
Казан раскалить. Вытопить , шкварки вынуть. Выложить нарезанный крупными кубиками и быстро пассировать:
Куырдак с куриными потрошками
Добавить нарезанную крупными кубиками морковь и жарить еще с минуту:
Куырдак с куриными потрошками
Всыпать зачищенные от пленок и нарезанные также кубиками желудки. Обжаривать пару минут:
Куырдак с куриными потрошками
Сердечки зачистить, разрезать пополам и заложить в казан. Продолжать жарить пару минут:
Куырдак с куриными потрошками
Добавить разрезанную на 3-4 части куриную печень, специи, перемешать:
Куырдак с куриными потрошками
Залить водой, чтобы масса была слегка покрыта. Довести до кипения и томить на небольшом огне 45-60 минут под крышкой:
Куырдак с куриными потрошками
Затем заложить нарезанный средними кубиками картофель, перемешать. Посолить по вкусу и тушить еще 10 минут:
Куырдак с куриными потрошками
Заправить зеленью и чесноком по вкусу. Накрыть крышкой, снять с огня и настоять 20 минут:
Куырдак с куриными потрошками
Подавать в глубоких чашках, обязательно подлив немного бульона:
Куырдак с куриными потрошками

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Куырдак с куриными потрошками
0
Куырдак с куриными потрошками
Представленный рецепт "Куырдак с куриными потрошками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Куырдак с куриными потрошками Вы можете найти в меню Блюда на углях, Рецепт дня, Рецепты для беременных и кормящих мам
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Гречневая лапша с куриными потрошками
  • Лапша с куриными потрошками в горшочке
  • Галантин куриный с потрошками
  • Рассольник куриный с потрошками
  • Овощной суп с куриными кнелями

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲